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Aux saveurs des Lys - Fromages fermiers et au lait cru
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Munster Fermier
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LE MUNSTER fait partie de la famille des pâtes molles à croûte lavée et bénéficie d'une A.O.C. depuis 1978. AUX SAVEURS DES LYS vous propose un Munster fermier produit sur le massif granitique des Vosges (versant alsacien) à partir de lait cru de vache exclusivement de race Vosgienne. Le principe de l'agriculture raisonnée permet de produire du Munster fermier aux arômes variés et complexes. Dans tous les cas, le fromage sera aussi généreux que celui qui l'aura affiné.
Le petit Munster affiné à l'ancienne est un fromage au lait pasteurisé affiné en Alsace. Au caractère moins marqué que le Munster fermier, sa pâte sera fondante.
