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Aux saveurs des Lys - Fromages fermiers et au lait cru
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Le pouligny Saint Pierre
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LE POULIGNY SAINT PIERRE bénéficie d'une appellation d'origine depuis 1972. Le berceau du Pouligny Saint Pierre se situe dans l'Indre et plus précisément dans le canton de Le Blanc. Il se reconnaît facilement de par sa forme pyramidale. Affiné au minimum 2 semaines il atteindra son optimum à 4 voire 5 semaines. Sa pâte lisse et homogène lui donnera de la douceur, dans son berceau d'origine il est fréquemment dégusté au-delà des 10 semaines...
