Vous êtes ici >> Achat Sud Alsace > Achat Saint Louis > Alimentation > Laiterie-fromagerie > Aux saveurs des Lys - Fromages fermiers et au lait cru > Les Fromages au lait de brebis > le Pérail des Cabasses
Aux saveurs des Lys - Fromages fermiers et au lait cru
 |
 |  |
|
Nos Bonnes Affaires
| -5 % | Vous commandez.... Nous remisons |
le Pérail des Cabasses
 |
LE PERAIL DES CABASSES est un fromage à pâte molle élaboré dans l'Aveyron principalement. Ce fromage vit dans l'ombre du Roquefort puisqu'il était fabriqué en début et fin de saison quand les quantités de lait de brebis n'étaient pas suffisantes pour produire du Roquefort. Aujourd'hui, il est produit toute l'année. Pérail « petite pierre » il est de forme cylindrique et plat et sa pâte pourra être ferme et homogène ou alors crémeuse.
